Crema de calabaza con queso, nueces y cebolla crujiente
Las cremas en la Thermomix salen perfectas porque quedan con una textura muy fina. La crema de hoy con calabaza, una crema muy sencilla de hacer y muy rica. A cada cuenco le puse una loncha de queso tierno por encima (unos segundos de microondas para que fundiera), unas nueces picadas y un poco de cebolla crujiente. Una verdadera delicia, os lo aseguro.
En la receta tenéis 250 gr de agua, que podéis subir a 300 si queréis la crema menos espesa. Si en vez de agua, queréis poner leche, lo podéis hacer sin problemas y tendréis una crema aún más fina y suave.
Y tú, ¿te animas con esta crema de calabazas? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de calabaza con queso, nueces y cebolla crujiente
Serves: 4
Ingredients
- 100 gr. de cebolla
- 100 gr. de puerro
- 1 diente de ajo
- 30 gr. de aceite de oliva
- 600 gr. de calabaza
- 100 gr. de patata
- 250 gr. de agua
- Sal
- Pimienta
- 4 lonchas de queso tierno
- Nueces picadas
- Cebolla crujiente
Instructions
- Ponemos en el vaso la cebolla pelada y cortada en cuartos.
- Añadimos el puerro, la parte blanca.
- Incorporamos el ajo pelado junto con el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 3 segundo, velocidad 4.
- A continuación seleccionamos 7 minutos, 100º, velocidad 3 y ½.
- Añadimos la calabaza pelada y troceada junto a la patata pelada y troceada.
- Ponemos el agua, y salpimentamos al gusto.
- Seleccionamos 30 minutos, 100º, velocidad 1 y ½.
- Seleccionamos 1 minuto, velocidad 8.
- Rectificamos de sal y de pimienta.
- Repartimos en cuencos.
- Colocamos en cada cuenco una loncha de queso y llevamos al microondas 5 segundos máxima potencia.
- Espolvoreamos por encima con la cebolla crujiente y las nueces picadas.
- Servimos.
