Crema de calabaza y zanahorias en Cuisine Companion
Deliciosa crema de calabaza y zanahorias la que os traigo hoy. Yo la hice en la Cuisine Companion, pero la podemos hacer tanto en la Thermomix como a modo tradicional y luego terminar batiendo con la batidora.
Una crema que serví con queso y cebolla crujiente, pero podemos servir con los ingredientes que más nos guste. Cuando la crema lleva zanahorias y patatas, siempre nos resulta una crema dulzona. Hay que rectificar de sal poco a poco para tampoco poner la crema muy salada.
Y tú, ¿Te animas con esta crema de calabaza y zanahorias que hemos hecho en la Cuisine Companion? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de calabaza y zanahorias en Cuisine Companion
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de patatas
- 200 gr de zanahorias
- 300 gr de calabaza
- 1 puerro
- Sal
- Pimienta molida
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 460 gr de agua
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Cuisine con la cuchilla ultrablade el puerro troceado con el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 130 grados de temperatura, velocidad 4, 5 minutos.
- Añadimos las patatas, las zanahorias y la calabaza, todo pelado y troceado.
- Incorporamos el agua y seleccionamos 30 minutos, 130º, velocidad 4.
- Abrimos y salpimentamos.
- Dejamos que baje un poco la temperatura o que enfríe un poco.
- Cerramos de nuevo y seleccionamos 2 minutos a velocidad 12.
- Rectificamos de sal
- Servimos
