Patatas con ternera, guisantes y zanahorias al vino tinto
Delicioso guiso de patatas con ternera. De lo más sencillo y rápido de hacer en nuestra Cookeo. Podemos poner más o menos verduras, eso lo dejo a vuestra elección. A la ternera le viene estupendamente el vino tinto pero si no lo tenemos, ponemos vino blanco, fino o el que tengamos en casa en ese momento. Lo importante es que la carne no pierda ese toque que le dá el vino al cocinarse.
Carne de ternera, que a falta de ella podemos cambiarla por carne de cerdo. En casa la ternera se usa principalmente en guisos porque a mis hijos no les hace gracia comerla de otra manera.
Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con ternera, guisantes y zanahorias al vino tinto? Pues toma nota que comenzamos.
Patatas con ternera, guisantes y zanahorias al vino tinto
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 500 gr de carne de ternera
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
- 2 zanahorias
- 120 gr de guisantes congelados
- 1 vaso de vino tinto
- Sal
- Pimienta molida
- 1 hoja de laurel
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla blanca y la cebolla morada, ambas picadas.
- Seleccionamos función dorar y hacemos el sofrito.
- Incorporamos la carne cortada en dados y salteamos.
- Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel, añadimos el vino tinto y damos un hervor.
- Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos de 30 a 45 minutos, dependiendo de lo grande que sean los dados de la ternera.
- Abrimos y agregamos las patatas peladas y cortadas en dados.
- Pelamos las zanahorias y cortamos en medias lunas o en rodajas.
- Agregamos los guisantes.
- Mezclamos bien y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
- Abrimos, rectificamos de sal.
- Servimos.
