Patatas con ternera, guisantes y zanahorias al vino tinto

Delicioso guiso de patatas con ternera. De lo más sencillo y rápido de hacer en nuestra Cookeo. Podemos poner más o menos verduras, eso lo dejo a vuestra elección. A la ternera le viene estupendamente el vino tinto pero si no lo tenemos, ponemos vino blanco, fino o el que tengamos en casa en ese momento. Lo importante es que la carne no pierda ese toque que le dá el vino al cocinarse.

Carne de ternera, que a falta de ella podemos cambiarla por carne de cerdo. En casa la ternera se usa principalmente en guisos porque a mis hijos no les hace gracia comerla de otra manera.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con ternera, guisantes y zanahorias al vino tinto? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con carne, guisantes y zanahorias al vino tinto

 

Patatas con ternera, guisantes y zanahorias al vino tinto
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de carne de ternera
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla morada
  • 2 zanahorias
  • 120 gr de guisantes congelados
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja de laurel
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla blanca y la cebolla morada, ambas picadas.
  3. Seleccionamos función dorar y hacemos el sofrito.
  4. Incorporamos la carne cortada en dados y salteamos.
  5. Salpimentamos, ponemos la hoja de laurel, añadimos el vino tinto y damos un hervor.
  6. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos de 30 a 45 minutos, dependiendo de lo grande que sean los dados de la ternera.
  8. Abrimos y agregamos las patatas peladas y cortadas en dados.
  9. Pelamos las zanahorias y cortamos en medias lunas o en rodajas.
  10. Agregamos los guisantes.
  11. Mezclamos bien y cerramos la Cookeo.
  12. Seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
  13. Abrimos, rectificamos de sal.
  14. Servimos.

 

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