Cuarto trasero de pollo en papillote con verduras
El pollo cocinado en el horno con la técnica de papillote es todo un acierto. La carne del pollo queda jugosa, tierna y llena de sabor. Los jugos no se pierden, se quedan dentro del paquete para darle más sabor y jugosidad al pollo.
A mi me gusta meter en el mismo paquete las verduras, y así, no solo se cocinan junto, sino que se van impregnando de sabor un ingrediente con otro y el resultado es fantástico.
Sin complicaciones, sin prisas y con un resultado más que rico. Y tú, ¿Te animas a preparar estos cuartos trasero de pollo en papillote con verduras? Pues toma nota que comenzamos.
Cuarto trasero de pollo en papillote con verduras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 cuartos traseros de pollo
- 4 patatas grandes
- 8 ramilletes de coliflor
- 8 ramilletes de brócolis
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Hierbas provenzales
Instructions
- Limpiamos los cuartos traseros de pollo y le retiramos la piel.
- Pelamos las patatas y las zanahorias.
- Cortamos en ramilletes el brócolis y la coliflor.
- Sobre un papel de aluminio ponemos una cama de patatas, zanahorias, coliflor y brócolis.
- Sobre las verduras colocamos la pieza de pollo.
- Salpimentamos y espolvoreamos con hierbas provenzales.
- Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Cerramos el paquete de manera que quede todo bien cerrado.
- Llevamos al horno, 170 grados, de 40 a 60 minutos, dependerá de la potencia de nuestro horno.
- Abrimos con cuidado.
- Servimos.
