Secreto a la mostaza y miel
La receta de hoy, no solo es muy sencilla de hacer sino que queda bastante rica. El secreto lo podemos comprar tanto blanco como ibérico. En esta ocasión, el secreto era de cerdo blanco.
Una base de patatas que nos servirá de guarnición para acompañar este secreto al horno con mostaza y miel.
Mostaza antigua, la que está formada por pequeños granos. Es la mostaza perfecta para estos platos. Miel, a más buena la miel, más rico quedará el conjunto.
Y tú, ¿Te animas con este plato de secreto a la mostaza y miel? Pues toma nota que comenzamos.
Secreto a la mostaza y miel
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de secreto
- 500 gr de patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 3 cucharaditas de mostaza en grano
- 3 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de vino dulce
Instructions
- Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y la colocamos en una bandeja.
- Salpimentamos y ponemos un poco de aceite.
- Sobre las patatas colocamos los trozos de secreto y salpimentamos.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 minutos.
- Mientras, en un bol ponemos la mostaza, miel y vino dulce.
- Mezclamos.
- Pintamos la parte de arriba del secreto y llevamos de nuevo al horno.
- Dejamos 10 minutos y sacamos.
- Damos la vuelta y pintamos con el resto de la mezcla de mostaza y miel.
- Llevamos al horno otros 10 minutos o hasta que dore a nuestro gusto.
- Sacamos, troceamos y servimos.
