Espaguetis tricolores con verduras en Thermomix TM5

El otro día compré unos espaguetis tricolor que tenía muchas ganas de hacerlos y esta vez nos inclinamos en cocinarlo con verduras. Un plato de lo más sano y de lo más rico. Ya os he comentado en varias ocasiones que la pasta “sumergida” en salsas pesadas no nos gusta mucho en casa, así que suelo hacer la pasta con pocas salsas o la menos posibles.

Esta receta la hemos cocinado íntegramente con nuestra nueva Thermomix, la TM5 y ha salido estupenda. La pasta ha quedado en su punto y la verdura muy rica. Yo la verdura la cociné ya previamente cortada y por supuesto con el giro a la izquierda. Si queremos que la verdura quede más picada, solo tenemos que picar con unos 20 segundos a velocidad 4, y la tendremos la verdura más pequeñita.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de espaguetis tricolores con verduras en Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis tricolores con verduras en Thermomix TM5

 

Espaguetis tricolores con verduras en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis tricolor
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabacín
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 75 gr. de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • Sal
  • Orégano
  • 100 gr. de queso rallado opcional
Instructions
  1. Lo primero que vamos hacer es cocer la pasta. Para ello ponemos en el vaso de la Thermomix el cestillo, ponemos la tapadera, seleccionamos el peso y añadimos 2000 gr de agua.
  2. Seleccionamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 1.
  3. Agregamos la sal y seleccionamos 5 segundos, velocidad 1.
  4. Por el bocal de la Thermomix añadimos los espaguetis y seleccionamos temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara y el tiempo que indique el paquete, en mi caso, 10 minutos.
  5. Sacamos el cestillo para escurrir los espaguetis y reservamos.
  6. Vaciamos el vaso de agua.
  7. Añadimos los tomates, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y los pimientos. Yo lo puse todo cortado en dados.
  8. Seleccionamos el peso y añadimos el aceite.
  9. Ponemos el vino y salpimentamos.
  10. Seleccionamos 15 minutos, temperatura de 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
  11. Cuando termine el programa, agregamos el orégano y los espaguetis.
  12. Mezclamos con la espátula.
  13. Servimos.
  14. Podemos poner si queremos un poco de queso rallado por encima.

 

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