Lomo de cerdo con salsa pimientos verdes en Thermomix TM5

Muchas personas, la mayoría, cuando les llega la Thermomix a casa, lo primero que hacen es el salmorejo. Yo me animé con esta salsa de pimientos verdes que, si rica estaba con la carne, en una pasta cocida hubiera estado espectacular, ahí lo dejo.

La receta la hice con pimientos verdes tipo asar y quedó de lo más rica. La textura, para mi gusto, era perfecta, pero si la quieres un poco más espesa, pon un poco de menos nata.

Una salsa que le vino estupendamente a estos filetes de lomo y si los hubiéramos servido con arroz cocido, la salsa de pimientos le hubiera dado al arroz un toque muy rico.

Y tú, ¿Te animas con esta salsa de pimientos verdes que hemos hecho en la Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo con salsa pimientos verdes en Thermomix TM5

 

Lomo de cerdo con salsa pimientos verdes en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas con Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 600 gr de pimientos verdes tipo de asar
  • 200 gr de nata de cocinar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 kg de filetes de lomo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y el ajo.
  2. Seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos los pimientos verdes troceados.
  4. Salpimentamos.
  5. Seleccionamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6. Incorporamos la nata y seleccionamos 3 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
  7. Cuando finalice, solo tenemos que triturar la salsa, para ello seleccionamos 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
  8. Hacemos los filetes en la plancha y servimos con la salsa.

 

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