Garbanzos al jengibre con calabaza y guisantes
La receta de hoy la podemos hacer con garbanzos de bote, que ya vienen cocidos, o podemos hacerla con garbanzos previamente remojado de la noche anterior y cocido previamente en agua con sal. Yo la hice con garbanzos que cocí en la Cookeo durante 20 minutos.
De estos garbanzos al jengibre con calabaza y guisantes decir que quedaron bien ricos. Una mezcla de sabores que dió como resultado un potaje muy sano, saludable y lleno de sabor.
Y tú, ¿te animas con estos garbanzos al jengibre con calabaza y guisantes? Pues toma nota que comenzamos.
Garbanzos al jengibre con calabaza y guisantes
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-8
Ingredients
- 300 gr de garbanzos
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 2 dientes de ajos
- 1 tomate
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de jengibre
- 100 gr de guisantes congelados
Instructions
- Ponemos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior, en la Cookeo, cubrimos de agua y ponemos un poco de sal. Cerramos y seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
- Cuando termine, escurrimos y reservamos.
- En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, ajos, tomate y los dos pimientos.
- Agregamos el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 5 minutos, 100 grados y velocidad cuchara.
- Seleccionamos 20 segundos velocidad 4.
- Agregamos 1 patata troceada y un trozo de calabaza troceado.
- Incorporamos 750 gramos de agua y seleccionamos 15 minutos,, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Ponemos la sal, pimentón dulce y jengibre.
- Removemos con la espátula.
- Añadimos los garbanzos escurridos y los guisantes congelados.
- Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Servimos
