Caballa al horno con patatas en papillote

Una manera muy sana de comer pescado. Sana, limpia y cómoda. A esta manera de cocinar solo le pongo un pero, que a la hora de pasar del paquete al plato, hay que hacerlo con cuidado para no quemarnos. Sinceramente, yo solo paso del papel al plato, el que véis en la foto. Los demás los sirvo con el paquete y cada uno va retirando el papel poco a poco.

El pescado queda jugoso y la parte de la piel, cocinado de esta manera, sale de manera muy fácil. Con el tema de la guarnición, podemos poner más o menos verduras, a gusto de cada uno.

Y tú, ¿Te animas con estas Caballa al horno con patatas en papillote? Pues toma nota que comenzamos.

Caballa al horno con patatas en papillote

 

Caballa al horno con patatas en papillote
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 caballas pequeñas
  • 4 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
Instructions
  1. Preparamos cuatro trozos grandes de papel de aluminio.
  2. En cada papel ponemos una patata pelada y cortada en rodajas.
  3. Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras y repartimos entre los cuatro papeles con las patatas.
  4. Salpimentamos y ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Sobre cada montoncito de patatas ponemos una caballa, previamente limpia y sin cabeza.
  6. Salpimentamos y espolvoreamos con orégano.
  7. Cerramos bien los paquetes de papel de aluminio.
  8. Llevamos al horno, 200 grados, unos 30 minutos.
  9. Abrimos los paquetes, los pasamos a los platos.
  10. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: