Alitas de pollo al horno, cómo conseguir que queden con salsa

Una de las preguntas que más me hacéis es cómo conseguir que el pollo al horno quede con salsa, con una rica salsa. Habrá muchas maneras de hacerlo, yo os voy a contar la que yo hago y que siempre me da muy buen resultado. Aunque hay veces que lo hago de una manera o de otra en cuanto a ingredientes, la manera de hacerlo es lo que nos va a importar en esta entrada.

Unas alitas de pollo, al horno, que servimos con unas patatas fritas, pero lo importante es lo que hay en el fondo del plato que hará que nuestra carne esté jugosa, la salsa.

Y tú, ¿Te animas a preparar estas alitas de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Alitas de pollo al horno, cómo conseguir que queden con salsa

 

Alitas de pollo al horno, cómo conseguir que queden con salsa
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de alitas de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de caldo de pollo o una pastilla de caldo concentrado
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Salpimentamos las alitas de pollo y las llevamos al horno con unos hilos de aceite por encima. En este paso podemos poner si queremos las hierbas aromáticas que queramos.
  2. Añadimos el vino o si queremos, zumo de limón, o soja o con lo que las queramos aromatizar.
  3. Horneamos a 180 grados 20 minutos.
  4. Damos la vuelta y horneamos otros 20 minutos más.
  5. Volvemos a poner las alitas en su posición inicial.
  6. En este momento es cuando ya las alitas están casi listas. Añadimos un vaso de caldo de pollo o en su defecto, un vaso de agua caliente donde hemos diluido una pastilla de caldo concentrado.
  7. Regresamos al horno y dejamos que las alitas terminen de dorar.
  8. Si agregamos el caldo desde el inicio del horneado, cuando hay finalizado el tiempo de horno, el caldo o salsa se ha evaporado, por eso es tan importante añadir al final para que ese caldo se una con el jugo que en ese momento ha soltado las alitas y que está en el fondo de la bandeja.
  9. Servimos las alitas y rociamos con la salsa del fondo de la bandeja.

 

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