Arroz con verduras Thermomix
El otro día, a través de las historias de Instagram os compartí esta receta. Una receta muy sencilla que os fui mostrando paso a paso. Solo tenéis que buscar en destacados Thermomix de mi perfil (@losblogsdemaria). El arroz quedó espectacular. Un arroz solo con verduras, lleno de sabor. Si queremos poner más o menos verduras, podéis hacerlo. Yo puse las que en ese momento tenía en casa.
Si queremos darle al arroz un toque amarillo, solo tenemos que poner el azafrán justo en el paso donde ponemos el agua o caldo. De esa manera se nos quedará con un toque amarillo. Si lo que queremos es que nos quede con un toque rojo, solo tenemos que agregar un par de tomates en el sofrito con la cebolla, o bien podemos añadir un chorro de salsa de tomate frito cuando añadamos el agua. Yo no se lo puse y quedó así de rico.
Y tú, ¿Te animas con este arroz con verduras que hemos cocinado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento rojo
- 1 tallo de apio
- 100 gr de judías verdes
- 1 zanahoria grande
- 8 champiñones 700 gr de agua o caldo de verduras
- 300 gr de arroz
- Sal
- Pimienta molida-
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos con los ajos y el aceite y seleccionamos 5 segundos velocidad 6.
- A continuación seleccionamos seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Cortamos en dados el pimiento y el apio.
- Añadimos y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Troceamos las judías verdes y la zanahoria, Cortamos los champiñones en cuartos.
- Agregamos todo y añadimos el agua o caldo.
- Seleccionamos 9 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Salpimentamos, ponemos el arroz y mezclamos.
- Seleccionamos 13 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
- Servimos.
