Pizza de masa integral en Thermomix TM5

En casa nos estamos aficionando a las harinas integrales, ya sean de trigo, de espelta, de centeno etc. No solo nos gusta mucho más en cuanto al sabor sino que son mucho más beneficiosas para nuestro organismo.

La masa que os traigo hoy es con harina integral de trigo, la más básicas de las harinas integrales y salen dos pizzas como véis en la foto con las cantidades que os doy.

Una masa que requiere un pelín de más tiempo de horneado pero tampoco mucho más. Eso también va a depender de cómo os guste la masa, en casa gusta bien horneada.

Rica, sencilla de hacer y amasada en la Thermomix, muy rápida de elaborar. Y tú, ¿Te animas con esta masa de trigo integral para hacer pizzas? Pues comenzamos con la receta.

Pizza de masa integral

 

Pizza de masa integral en Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa de pizza 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • 20 gr de levadura fresca
  • 360 gr de harina, integral de trigo
  • 15 gr de sal
  • Para elaborar las pizzas, base de salsa de tomate
  • Orégano
  • Queso rallado
  • Los ingredientes que queramos poner
Instructions
  1. Agregamos a la Thermomix el agua y seleccionamos 30 segundos 37 grados, velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Agregamos la harina integral, el aceite y la sal.
  4. Ponemos ahora 3 minuto, velocidad espiga con el vaso cerrado.
  5. Sacamos la masa y dejamos reposar 30 minutos.
  6. Amasamos y dividimos la masa en dos, salen dos pizzas como la de la foto.
  7. Extendemos las dos masas y colocamos sobre papel de horno.
  8. Cubrimos con una capa de tomate frito y espolvoreamos orégano.
  9. Añadimos los ingredientes que queramos ponerles.
  10. Cubrimos con el queso rallado.
  11. Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, posición media de horno, unos 40 minutos más o menos.
  12. Servimos.

 

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