Patatas dulces gratinadas con nata y queso

Como aperitivo diferente por el toque dulce que le damos a las patatas, fue un total acierto. A todos les sorprendió y les gustó. Sencillo de hacer, con ingredientes cotidianos que solemos tener en casa y con un resultado bastante agradable para el paladar.

Las patatas siempre son un acierto seguro y si van fritas y luego gratinadas con queso, más aún. Si no tienes Pedro Jiménez, puedes usar cualquier vino dulce que tengas en casa.

Y tú, ¿Te animas con estas Patatas dulces gratinadas con nata y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas gratinadas con nata y queso

Patatas dulces gratinadas con nata y queso
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 8 champiñones
  • 1 copa de pedro jiménez
  • 1 cucharadita de azúcar opcional
  • 100 ml de nata
  • 100 gr de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
  2. Salpimentamos.
  3. Freímos y reservamos en una cazuela de barro o fuente apta para el horno.
  4. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones laminados y salteamos.
  6. Agregamos el pedro jiménez y el azúcar si lo deseamos.
  7. Evaporamos el líquido.
  8. Incorporamos la nata y removemos.
  9. Salpimentamos y pasamos a la fuente de las patatas, cubriendolas por completo.
  10. Añadimos una capa de queso rallado.
  11. Llevamos al horno y gratinamos, 10 minutos a 180 grados.
  12. Servimos.

 

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