Salsa de frambuesas para carne en Thermomix

La salsa de frambuesas para las carnes a la plancha es una verdadera pasada. Si hacemos esta salsa en la Thermomix, no solo se nos hace prácticamente sola sino que queda bien fina. Una salsa a tener en cuenta para nuestros platos de carnes, sobre todo para las carnes de ternera.

Una salsa rica, agridulce, de textura suave y sabor intenso. No os la perdáis. Tomar nota que comenzamos con la receta de esta Salsa de frambuesas para carne que hemos cocinado en Thermomix.

Salsa de frambuesas para carne en Thermomix

 

Salsa de frambuesas para carne en Thermomix
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de puerro
  • 200 gr de frambuesas
  • 50 gr de azúcar
  • 100 gr de vino dulce
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva virgen extra y el puerro.
  2. Seleccionamos 3 seg, vel 5.
  3. Seleccionamos a continuación 10 min, 100 grados, vel 1.
  4. Añadimos las frambuesas, el azúcar y el vino.
  5. Seleccionamos 1 min, temp varoma, vel 1, sin poner el cubilete.
  6. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 10. Poner el cubilete para que no salpique.
  8. Comprobamos que está la salsa a nuestro gusto. Si está muy espesa ponemos un poco de agua, si está poco fina, damos unos golpes de turbo.

 

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