Salsa de frambuesas para carne en Thermomix
La salsa de frambuesas para las carnes a la plancha es una verdadera pasada. Si hacemos esta salsa en la Thermomix, no solo se nos hace prácticamente sola sino que queda bien fina. Una salsa a tener en cuenta para nuestros platos de carnes, sobre todo para las carnes de ternera.
Una salsa rica, agridulce, de textura suave y sabor intenso. No os la perdáis. Tomar nota que comenzamos con la receta de esta Salsa de frambuesas para carne que hemos cocinado en Thermomix.
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de puerro
- 200 gr de frambuesas
- 50 gr de azúcar
- 100 gr de vino dulce
- Sal
- Pimienta molida
- Ponemos en el vaso el aceite de oliva virgen extra y el puerro.
- Seleccionamos 3 seg, vel 5.
- Seleccionamos a continuación 10 min, 100 grados, vel 1.
- Añadimos las frambuesas, el azúcar y el vino.
- Seleccionamos 1 min, temp varoma, vel 1, sin poner el cubilete.
- Salpimentamos.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 10. Poner el cubilete para que no salpique.
- Comprobamos que está la salsa a nuestro gusto. Si está muy espesa ponemos un poco de agua, si está poco fina, damos unos golpes de turbo.