Pastel de pasta philo con jamón, queso y alcachofas

Hoy os traigo un sencillo y rico pastel salado que hacemos con pasta philo. Una base bien crujiente con un relleno de lo más rico. Os dejo el vídeo para que veáis lo sencillo que se monta este pastel salado. Si no quieres usar jamón curado, puedes cambiar por jamón cocido, pechuga de pollo o bacon. De todas las maneras queda rico.

Un pastel que queda bien bonito así, grande y luego troceamos y servimos pero que podemos montar también a modo individual en cazuelas de barro y cada uno tiene su propio pastel salado.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de pasta philo con jamón, queso y alcachofas? Pues toma nota que comenzamos.

 

Pastel de pasta philo con jamón, queso y alcachofas

 

 

 

 

Pastel de pasta philo con jamón, queso y alcachofas
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de jamón curado
  • 2 láminas de pasta philo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 trozo de queso semicurado
  • 1 tomate
  • 1 bote de alcachofas
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos dentro un molde la primera lámina de pasta philo.
  2. Pintamos con aceite de oliva virgen extra con la ayuda de una brocha de silicona.
  3. Ponemos una primera capa de queso.
  4. Sobre el queso colocamos las rodajas de un tomate.
  5. La siguiente capa es la de jamón curado.
  6. Repetimos, ponemos la lámina de pasta philo, capa de queso, capa de jamón curado y unas alcachofas, bien escurridas, partidas por la mitad.
  7. Salpimentamos.
  8. Ponemos un poco de queso rallado.
  9. Metemos al horno, 160 grados, unos 10 minutos aproximadamente. Cada horno es un mundo y lo importante es que no se nos queme las puntas de la pasta philo que sobresale así que estaremos pendiente.
  10. Sacamos cuando veamos la pasta philo dorada y el queso derretido.
  11. Servimos.

 

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