Poleá en Thermomix TM5

Todas las familias tiene esa receta estrella que los une en torno a una mesa. En mi familia, sin lugar a dudas, es la Poleá. Esas tardes de frío que alguien dice… Me comería ahora una poleá. No hace falta decir más porque ya todo el mundo se apunta a la merienda.

Es una receta muy sencilla de hacer, con o sin Thermomix pero desde que tengo la Thermomix he de reconocer que se hace mucho mejor, mucho más rápido hacer las poleá y no se ensucia tantos cacharros de cocina.

Los coscorrones de pan frito se suelen hacer con pan blanco. Yo no tenía así que recurrí al pan de centeno.

Y tú, ¿Te animas con esta poleá que hemos preparado en la Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Polea en Thermomix tm5

 

 

 

 

Poleá en Thermomix TM5
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cáscara de limón
  • 1 ramita de canela
  • 10 gr de sésamo
  • 10 gr de matalahuva o anís en grano
  • 200 gr de azúcar
  • 75 gr de harina de trigo
  • 750 gr de leche
  • Canela molida
  • Coscorrones de pan
Instructions
  1. Ponemos el aceite, la cáscara de limón, la anís en grano, el sésamo y la canela en rama en el vaso de la Thermomix.
  2. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  3. Colamos el aceite.
  4. Regresamos al vaso de la Thermomix el aceite con algunos de los granos que hemos fritos tanto de sésamo como de anís en grano.
  5. Incorporamos la leche, la harina y el azúcar.
  6. Seleccionamos 7 minutos, 100ºC y velocidad 4.
  7. Cortamos pan en cuadraditos.
  8. Freímos en abundante aceite.
  9. Escurrimos y reservamos.
  10. Repartimos la poleá entre 4 platos.
  11. Espolvoreamos con canela molida
  12. Repartimos los coscorrones de pan.
  13. Servimos

 

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