Pimientos asados en Crock Pot con bolitas de mozzarella

Receta deliciosa y sencilla. Una ensalada de pimientos asados con bolitas de mozzarella que será toda una delicia. Los pimientos los hemos asados en nuestra Crock Pot de manera sencilla, lentamente, sin prisas. Los pimientos quedan tiernos y jugosos, una maravilla. Los pimientos, una vez asados y aliñados, los hemos servido de manera muy sencilla con unas bolitas de queso mozzarella pero podemos servir con el ingrediente que tengamos o más nos guste. Un poco de atún, de ventresca, huevos cocidos, palitos de surimis. Con lo que queramos o tengamos en ese momento.

Y tú, ¿te animas con estos Pimientos asados en Crock Pot con bolitas de mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

Pimientos asados en Crock Pot con bolitas de mozzarella

 

Pimientos asados en Crock Pot con bolitas de mozzarella
Author: 
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 3 pimientos rojos grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 tarrina de bolitas de mozzarella
  • 6 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Ponemos el fondo de la Crock Pot un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos los dientes de ajos pelados y enteros.
  3. Pintamos los pimientos rojos con aceite de oliva virgen extra.
  4. Los colocamos dentro de la Crock Pot.
  5. Dejamos durante 4 horas en cocción alta.
  6. Cuando termine la cocción, dejamos que se enfríen dentro y sin destapar.
  7. Pasado ese tiempo, sacamos los pimientos y retiramos la piel, el pedúnculo, los ajos asados y las semillas.
  8. Reserva parte del líquido de cocción.
  9. Troceamos los pimientos en tiras.
  10. Preparamos un aliño con aceite, sal, vinagre y un poco del líquido de cocción.
  11. Añadimos el aliño a los pimientos.
  12. Agregamos las bolitas de mozzarella bien escurridas.
  13. Mezclamos todo bien.
  14. Servimos, si queremos, espolvoreado con un poco de orégano.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: