Crema de Judías verdes en Thermomix
Deliciosa crema de judías verdes que os traigo hoy. Rica y muy vistosa a la hora de servir por su bonito color verde. La crema la hice con judías verdes planas y frescas, pero podemos hacer la misma receta con judías verdes redondas, incluso con judías verdes congeladas. Si nos inclinamos por usar las judías verdes congeladas, siempre es mejor poner a descongelar a temperatura ambiente, dentro de un colador grande o escurrido para que suelten todo el máximo de agua. A menos aguas, menos líquida nos quedará la crema.
Crema de las rápidas, sencillas y con muy buen resultado. A la hora de servir, un poco de semillas surtidas por encima, unos dados de queso, unas tiras de jamón ibérico. Lo dejo a tu elección.
Y tú, ¿Te animas con esta Crema de Judías verdes en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
- 5o0 gr de judías verdes
- 100 gr de cebolla
- 150 gr de patatas
- 2 dientes de ajos
- 400 gr de caldo de verduras o agua
- 50 gr de nata de cocinar
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Semillas surtidas
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y cortada en cuartos.
- Seleccionamos 3 segundos, velocidad 5.
- Añadimos el aceite y los dientes de ajos pelados y partidos por la mitad.
- Seleccionamos 6 minutos, 100º de temperatura, velocidad cuchara.
- Pelamos y troceamos las patatas.
- Lavamos las judías verdes, retiramos las puntas y troceamos.
- Añadimos al vaso las patatas troceadas.
- Seleccionamos 4 minutos, 100º de temperatura, velocidad 2.
- Incorporamos las judías verdes.
- Salpimentamos.
- Añadimos el caldo de verduras o agua, lo que tengamos.
- Seleccionamos 30 minutos, 100º de temperatura, velocidad 2.
- Añadimos la nata.
- Seleccionamos 5 minutos, 100º de temperatura, velocidad 2.
- Ya tenemos la crema cocinada, ahora hay que dejar que enfríe unos minutos para seleccionar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
- Rectificamos de sal y de pimienta si fuera necesario.
- Servimos con un poco de semillas surtidas por encima.
