Lentejas con judías verdes y zanahorias, receta en Crock Pot
Hoy toca probar en la Crock Pot un potaje que hacemos todas las semanas en casa, sí o sí. Otra legumbre lo mismo cae que no cae, pero las lentejas es ese plato sagrado que todas las semanas comemos. En esta ocasión nos hemos animado a preparar las lentejas en la Crock Pot y el resultado ha sido fantástico.
Una receta muy sencilla. Yo cociné las lentejas pardinas. Si vas a utilizar las lentejas castellanas, las que son más grandes, deberías de poner en remojo al menos 2 horas, 4 horas sería lo ideal.
Y tú, ¿Te animas con estas lentejas con judías verdes y zanahorias que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.
Lentejas con judías verdes y zanahorias, receta en Crock Pot
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 cabeza de ajos
- 1 tomate
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 12 vainas de judías verdes planas
- 1 hoja de laurel
- Sal
Instructions
- Ponemos en la Crock Pot las lentejas.
- Pelamos la patata y la zanahoria y troceamos en pequeños dados.
- Agregamos a las lentejas.
- Troceamos las judías verdes y las añadimos a la Crock Pot.
- Mezclamos.
- Añadimos el tomate entero, el pimiento entero, la cebolla pelada y entera y la cabeza de ajo.
- Añadimos la sal, el pimentón y la hoja de laurel.
- Incorporamos el aceite y cubrimos de agua.
- Removemos para que todos los ingredientes se mezclen.
- Tapamos la Crock Pot.
- Seleccionamos a baja temperatura y dejamos cocinar entre 6 a 7 horas.
- Sacamos en el vaso de la batidora el tomate, la cebolla y el pimiento.
- Trituramos las verduras y lo volcamos en las lentejas.
- Removemos para que se mezcle bien, con cuidado de no romper muchos las lentejas.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
