Espaguetis con ternera y verduras

Plato de los sencillos y de los que hacemos de manera muy rápida y cómoda en la Cookeo. Todo lo cocinaremos en ella. Yo utilicé los espaguetis rápidos, los que ponen en el paquete que se hacen en 3 minutos. Si tenéis espaguetis que requieran más tiempo de cocción, mejor cocer a parte y luego agregar a la carne una vez que estén bien escurridos.

Un buen sofrito, una carne de ternera, ya sea picada, en dados o en tiras. La que queramos o tengamos en ese momento en casa. Yo tenía 3 filetes grandes de ternera que es lo que corté en tiras para hacer esta receta.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con ternera y verduras que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con ternera y verduras

 

Espaguetis con ternera y verduras
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 500 gr de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Picamos la cebolla, calabacín, zanahoria, pimiento y tomates.
  2. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  3. Añadimos las verduras y hacemos el sofrito.
  4. Cuando la verdura esté tierna, añadimos la ternera troceada como más nos guste.
  5. Rehogamos bien y salpimentamos.
  6. Ponemos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  7. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  9. Abrimos la Cookeo y añadimos los espaguetis.
  10. Dejamos que con el calor se doblen para mezclar con la carne y la salsa y podamos cerrar de nuevo la Cookeo.
  11. Seleccionamos 3 minutos cocción rápida.
  12. Abrimos, removemos y comprobamos que los espaguetis están tiernos.
  13. Rectificamos de sal.
  14. Si tiene mucho caldo, con la función dorar reduciremos.
  15. Servimos.

 

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