Espaguetis con ternera y verduras
Plato de los sencillos y de los que hacemos de manera muy rápida y cómoda en la Cookeo. Todo lo cocinaremos en ella. Yo utilicé los espaguetis rápidos, los que ponen en el paquete que se hacen en 3 minutos. Si tenéis espaguetis que requieran más tiempo de cocción, mejor cocer a parte y luego agregar a la carne una vez que estén bien escurridos.
Un buen sofrito, una carne de ternera, ya sea picada, en dados o en tiras. La que queramos o tengamos en ese momento en casa. Yo tenía 3 filetes grandes de ternera que es lo que corté en tiras para hacer esta receta.
Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con ternera y verduras que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con ternera y verduras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espaguetis
- 500 gr de ternera
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino tinto
Instructions
- Picamos la cebolla, calabacín, zanahoria, pimiento y tomates.
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
- Añadimos las verduras y hacemos el sofrito.
- Cuando la verdura esté tierna, añadimos la ternera troceada como más nos guste.
- Rehogamos bien y salpimentamos.
- Ponemos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
- Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
- Abrimos la Cookeo y añadimos los espaguetis.
- Dejamos que con el calor se doblen para mezclar con la carne y la salsa y podamos cerrar de nuevo la Cookeo.
- Seleccionamos 3 minutos cocción rápida.
- Abrimos, removemos y comprobamos que los espaguetis están tiernos.
- Rectificamos de sal.
- Si tiene mucho caldo, con la función dorar reduciremos.
- Servimos.
