Macarrones a la boloñesa en Thermomix

Me encanta como queda la salsa boloñesa cuando la hago en  la Thermomix. Se hace de manera muy cómoda y el resultado es una boloñesa muy jugosa llena de sabor.

Una vez que tenemos la boloñesa lista, la podemos usar para montar muchos platos, no solo de pastas. Con la pasta podemos usar la boloñesa con macarrones, espaguetis, lasaña etc. Una salsa bien rica que suele gustar a todos. A la hora de presentar los platos, los podemos hacer con o sin queso gratinado por encima.

Y tú, ¿Te animas con estos macarrones a la boloñesa que hemos preparado en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones a la boloñesa Thermomix

 

Macarrones a la boloñesa en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de vino blanco
  • 300 gr de tomate natural triturado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 300 gr de macarrones
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, pimiento, ajo y zanahoria.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Bajamos la verdura de las paredes y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos 7 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2.
  5. Añadimos la carne picada y removemos con la espátula.
  6. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos 8 minutos, temperatura 120 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
  8. Añadimos el vino.
  9. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
  10. Agregamos el tomate natural triturado.
  11. Seleccionamos 20 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  12. Cocemos los macarrones en una olla con agua y un poco de sal.
  13. Cuando estén tiernos, escurrimos bien.
  14. Ligamos los macarrones con la salsa boloñesa.
  15. Servimos con un poco de queso rallado por encima si así lo deseamos.

 

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