Pechuga de pollo al horno con cava

Hoy traemos una receta de pechuga de pollo al horno con la que  hemos aprovechado ese cava que nos sobra de las Navidades. La pechuga de pollo que yo utilicé tenía su hueso y la tenía troceada tal y como la véis en el plato. El día que las compré, le dije al carnicero que me troceara un pollo de manera que a las pechugas no les quitara el hueso sino que me la cortara en forma de medallones con el hueso incluido. La parte de los cuartos traseros la usé para una receta y las pechugas para esta receta que os traigo hoy.

El hueso le da a la salsa un toque de sabor muy rico y las pechugas no se quedan tan secas. Y tú, ¿te animas con estas pechugas de pollo al horno con cava? Pues toma nota que comenzamos.

Pechuga de pollo al horno con cava

 

Pechuga de pollo al horno con cava
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • 1 vaso grande de cava
Instructions
  1. Ponemos las pechugas de pollo cortadas en medallones en una bandeja de horno.
  2. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra por encima.
  3. Salpimentamos y espolvoreamos con el tomillo.
  4. Llevamos al horno, 180 grados, 10 minutos.
  5. Damos la vuelta a los trozos de pechuga y dejamos en el horno 10 minutos más.
  6. Volvemos a dar la vuelta y agregamos el cava.
  7. Movemos la bandej con movimientos circulares para que el cava se ligue bien y dejamos unos 15 minutos o hasta que las pechugas estén doradas a nuestro gusto.
  8. Servimos.

 

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