Garbanzos con champiñones en Thermomix

Tras las Navidades, y con el frío que ha entrado de golpe, no hay nada mejor que platos calientes de cuchara para almorzar. Estos garbanzos que os traigo hoy los hicimos en la Thermomix usando los garbanzos cocidos de bote, pero podemos usar garbanzos secos, previamente remojados toda la noche y cocidos hasta que estén tiernos.

Unos garbanzos que preparamos partiendo de un sofrito y luego los acompañamos con champiñones. Una verdadera delicia, os lo aseguro, pero sobre todo, rápidos de preparar.

Y tú, ¿Te animas con estos garbanzos con champiñones que hemos preparado en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Garbanzos con champiñones en Thermomix

 

Garbanzos con champiñones en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 tarro grande de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 12 champiñones
Instructions
  1. Ponemos en la Thermomix la cebolla pelada y cortada en cuartos.
  2. Añadimos el pimiento sin las semillas.
  3. Pelamos los dientes de ajos y añadimos.
  4. Troceamos el tomate y lo agregamos también.
  5. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  6. Bajamos las verduras de las paredes del vaso e incorporamos el aceite de oliva virgen extra.
  7. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Incorporamos el pimentón, los champiñones cortados en cuartos y la sal.
  9. Seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Agregamos los garbanzos, escurridos y lavados.
  11. Cubrimos de agua.
  12. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  13. Rectificamos de sal.
  14. Servimos.

 

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