Tortilla de patatas en Thermomix
Hoy traemos la famosa tortilla de patatas que se prepara en la Thermomix TM5. Una tortilla que queda especialmente jugosa por dentro gracias a la cocción que le damos a las patatas que quedan muy tiernas.
Una vez que tengamos las patatas cocinadas y ligadas con los huevos, podemos hacer pequeñas tortillas o un tortillón grande para compartir.
Y tú, ¿Te animas a preparar esta tortilla de patatas en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
Tortilla de patatas en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-8
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- Sal
- 8 huevos
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de agua
Instructions
- Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
- Incorporamos al vaso de la Thermomix tanto el aceite como el agua.
- Seleccionamos 5 min, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Añadimos la cebolla cortada en juliana.
- Seleccionamos 5 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos las patatas peladas y cortadas a lascas finas.
- Seleccionamos 20 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Pasamos todo el contenido a la cestilla, con un bol debajo para que recoja todo el aceite. Dejamos escurrir bien unos minutos.
- Sin lavar el vaso, cascamos los huevos y ponemos la sal al gusto.
- Seleccionamos 10 segundos, vel 3.
- Incorporamos las patatas al vaso, mezclamos con la espátula.
- Ponemos una sartén grande con un poco de aceite a calentar y pasamos la mezcla de la tortilla.
- Cuajamos por ambas caras.
- Servimos.
