Melva al horno con orégano
Cuando en la pescadería nos encontramos una pieza de melva o de bonito, y encima a buen precio, no la podemos dejar atrás. Hay que llevársela a casa sí o sí.
A la hora de preparar, nada mejor que hacerla al horno, ya sea la pieza entera, abierta por la mitad o sacando los cuatro lomos como es esta la ocasión. La melva era medina, le faltaba un poco para los dos kilos, por lo que un lomo para cada uno de nosotros cuatro, era fantástica.
A la hora de servir, un poco de patatas alioli y tenemos un plato bien rico. Los lomos de la melva, al horno, con un poco de sal, de pimienta molida, de orégano y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
Y tú, ¿Te animas con esta melva al horno con orégano? Pues toma nota que comenzamo.
Melva al horno con orégano
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescado, recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 melva
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- 4 patatas grandes
- Mahonesa de ajo
Instructions
- Ponemos las patatas a cocer. Cuando estén tiernas, pelamos y troceamos.
- Hacemos la mahonesa de ajo.
- Ponemos sal a las patatas y las cubrimos con la mahonesa de ajo.
- Llevamos al frigorífico.
- Limpiamos la melva y le sacamos los cuatro lomos.
- Salpimentamos y espolvoreamos con orégano.
- Colocamos los cuatro trozos de melva en una bandeja de horno.
- Llevamos al horno, 160 grados, unos 10 a 15 minutos.
- Servimos los lomos de la melva con un poco de patatas alioli.
