Tortilla de patata, cebolla y calabacines en Thermomix
La textura de la tortilla de patatas cuando las hacemos en la Thermomix es pura magia. Queda la tortilla por dentro realmente tierna y jugosa. En esta ocasión, la tortilla es de patatas, cebolla y calabacines. Los calabacines le proporciona a la tortilla, más suavidad si cabe. Quedó muy pero que muy rico y os la recomiendo totalmente.
Una tortilla de 6 huevos XL o de 8 huevos M, pero también podemos hacer tortillas individuales si así lo preferimos.
Y tú, ¿Te animas con esta Tortilla de patata, cebolla y calabacines en Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.
Tortilla de patata, cebolla y calabacines en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de agua
- Sal
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín grande
- 700 gr de patatas
- 6 huevos XL o 8 huevos M
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en la Thermomix la mariposa enganchada en las cuchillas.
- Añadimos el aceite y el agua.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Añadimos la cebolla cortada en fina juliana.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporamos el calabacín cortado en medias lunas finas y las patatas peladas y cortadas en dados pequeños.
- Ponemos sal.
- Seleccionamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Pasamos todo al cestillo para que escurra.
- Batimos los huevos y pasamos la mezcla de cebolla, patatas y calabacines.
- Ligamos bien y rectificamos de sal.
- Hacemos la tortilla en una sartén grande, a fuego lento, por ambas caras hasta que esté bien cuajada.
- Servimos.
