Flan de huevos en Thermomix

El flan de huevos es un lujazo. A mí me encanta y lo suelo hacer bastante. La verdad es que siempre lo he hecho en el horno y con la nueva Thermomix TM5, aún no  lo había preparado en el recipiente varoma. Lo que realmente importa es que tengamos un molde donde hacer el flan de huevos que entre perfectamente en el recipiente varoma y que cierre bien. Si no tenemos un molde grande de estas características, podemos hacer los flanes de huevos de manera individuales, en pequeños recipientes que esos seguros que sí entran bien.

Huevo, leche y azúcar. No necesitamos más. El caramelo podemos hacerlo de manera casera o podemos usar caramelo líquido. El que queramos o tengamos.

Y tú, ¿Te animas con este flan de huevos en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Flan de huevos en Thermomix

 

Flan de huevos en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix TM5
Serves: 8
 
Ingredients
  • 750 gr de leche
  • 6 huevos
  • 120 g de azúcar
  • Caramelo
  • 700 gr de agua
  • Nata montada para decorar
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos y el azúcar.
  2. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 4.
  3. Ponemos el caramelo en la base del molde donde vayamos a poner el flan.
  4. Cubrimos con papel de aluminio y encima papel de cocina para absorber el agua del vapor que se forme.
  5. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua.
  6. Colocamos el recipiente varoma en su posición sobre la tapadera.
  7. Seleccionamos 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Destapamos el molde del flan y dejamos enfriar.
  9. Desmoldamos y ya podemos servir junto con un poco de nata montada.

 

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