Mahonesa de aguacate en Thermomix TM5

La mahonesa de aguacate es toda una delicia y hacerla en la Thermomix es muy sencillo y cómodo. El resultado es una mahonesa de color verde, con sabor a aguacate y la podemos utilizar en multitud de platos.

La mahonesa de aguacate puede llevar ajo, y así haríamos una mahonesa de ajo y aguacate o un alioli de aguacate, y no puede llevar ajo, como la que hice yo. Todo es igual solo que los que sí queréis ajo, lo picamos y lo pondremos en el vaso de la Thermomix junto con el aguacate.

Y tú, ¿Te animas con esta mahonesa de aguacate que hemos preparado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Mahonesa de aguacate en Thermomix

 

Mahonesa de aguacate en Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad suave como un cornicabra, un arbequina o similar
  • 1 aguacate grande y maduro o 2 pequeños y maduros
  • 1 limón
  • 2 huevo
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso 50 ml de aceite de oliva virgen extra, el aguacate pelado, sin el hueso y troceado, la sal y el huevo.
  2. Seleccionamos 3 minutos, velocidad 5.
  3. Exprimimos el limón, colamos y dejamos reservado en un vaso junto a la Thermomix.
  4. Bajamos con la espátula de las paredes de la Thermomix.
  5. Colocamos la mariposa y tapamos la thermomix.
  6. Seleccionamos velocidad 3, sin tiempo.
  7. Añadimos el aceite de oliva virgen extra restante poco a poco.
  8. Cuando tengamos todo el aceite incorporado, añadimos el limón y apagamos la Thermomix.
  9. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  10. Lista nuestra mahonesa de Aguacate.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: