Mahonesa de aguacate en Thermomix TM5
La mahonesa de aguacate es toda una delicia y hacerla en la Thermomix es muy sencillo y cómodo. El resultado es una mahonesa de color verde, con sabor a aguacate y la podemos utilizar en multitud de platos.
La mahonesa de aguacate puede llevar ajo, y así haríamos una mahonesa de ajo y aguacate o un alioli de aguacate, y no puede llevar ajo, como la que hice yo. Todo es igual solo que los que sí queréis ajo, lo picamos y lo pondremos en el vaso de la Thermomix junto con el aguacate.
Y tú, ¿Te animas con esta mahonesa de aguacate que hemos preparado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
Mahonesa de aguacate en Thermomix TM5
Serves: 4
Ingredients
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad suave como un cornicabra, un arbequina o similar
- 1 aguacate grande y maduro o 2 pequeños y maduros
- 1 limón
- 2 huevo
- Sal
Instructions
- Ponemos en el vaso 50 ml de aceite de oliva virgen extra, el aguacate pelado, sin el hueso y troceado, la sal y el huevo.
- Seleccionamos 3 minutos, velocidad 5.
- Exprimimos el limón, colamos y dejamos reservado en un vaso junto a la Thermomix.
- Bajamos con la espátula de las paredes de la Thermomix.
- Colocamos la mariposa y tapamos la thermomix.
- Seleccionamos velocidad 3, sin tiempo.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra restante poco a poco.
- Cuando tengamos todo el aceite incorporado, añadimos el limón y apagamos la Thermomix.
- Rectificamos de sal si fuera necesario.
- Lista nuestra mahonesa de Aguacate.
