Mermelada de pomelo en Thermomix

Cuando llega tu vecino a tu puerta con una bolsa enorme llena de pomelos, se te dibuja en la cara una sonrisa enorme y piensas del tirón, mermelada de pomelo, ummmm que rica.

Y así nos liamos del tirón. y bien rica que quedó esta mermelada de pomelo que hicimos en la Thermomix TM5. Le puse una manzana para que espesara mejor la mermelada y le añadí dos mandarinas muy dulces que tenía para suavizar el sabor del pomelo. En esta mermelada si hay que poner el mismo peso de azúcar que de pomelo, pelado y sin nada de la piel blanca para que no amargue.

Y tú, ¿Te animas con esta mermelada de pomelo? Pues toma nota que comenzamos.

Mermelada de pomelo en Thermomix

 

Mermelada de pomelo en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pomelos pelados y sin piel blanca
  • 1 kg de azúcar
  • 1 manzana
  • 2 mandarinas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los pomelos pelados y sin la parte blanca.
  2. Agregamos la manzana pelada y troceada.
  3. Pelamos las mandarinas y añadimos troceadas.
  4. Seleccionamos 5 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  5. Añadimos el azúcar y seleccionamos 60 minutos, 100º de temperatura, velocidad 2.
  6. Pasamos la mermelada a botes de cristal previamente esterilizados.
  7. Cerramos.
  8. Ponemos boca abajo 12 horas.
  9. Lista nuestra mermelada.

 

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