Judías verdes a la gallega en Cookeo

Las judías verdes a la gallega es una deliciosa receta que os recomiendo totalmente que la probéis quienes no la hayan probado nunca. Yo las hice en la Cookeo, pero podemos cocinar las judías verdes en una olla tradicional sin ningún problema, solo que necesitaremos más tiempo.

Judías verdes frescas, pero quien quiera usar las congeladas, no hay ningún problema y quien quiera usar  las de botes, solo tiene que escurrir bien y saltarse el momento de cocer las judías porque las judías verdes de bote ya vienen cocidas.

Y tú, ¿Te animas con estas judías verdes a la galleta que hemos preparado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Judías verdes a la gallega en Cookeo

 

Judías verdes a la gallega en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de judías verdes
  • 2 patatas grandes
  • 8 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • 2 huevos
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo agua, más o menos la mitad de la olla.
  2. Seleccionamos función dorar para que vaya calentando.
  3. Pelamos las dos patatas y troceamos.
  4. Añadimos a la Cookeo junto con los dos huevos.
  5. Mientras sigue calentando, retiramos las puntas a las judías verdes y troceamos.
  6. Incorporamos a la Cookeo que ya habrá arrancado a hervir.
  7. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos 5 minutos.
  9. Abrimos y escurrimos bien.
  10. Retiramos los huevos. Pelamos, cortamos en cuartos y reservamos.
  11. En una sartén grande ponemos un generoso fondo de aceite de oliva virgen extra.
  12. Laminamos los ajos y añadimos al aceite.
  13. Cuando comience a coger color, añadimos una cucharadita de pimentón y volcamos sobre el aceite con cuidado las judías verdes con las patatas.
  14. Salteamos las judías verdes para que todo se integre bien.
  15. Salpimentamos al gusto.
  16. Servimos con medio huevo cocido encima.

 

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