Champiñones rellenos de bechamel de bacon

Estos champiñones rellenos de bechamel de bacon son muy sencillos de hacer. Si el día que os animéis, queréis hacer el doble de cantidad, podéis congelar los champiñones rellenos y empanados, y el día que lo necesitéis, solo tenéis que sacar del congelador y freír.

La bechamel de bacon es muy sencilla de hacer en la Thermomix. Con ella podemos rellenar los champiñones o podemos hacer con ella otras muchas recetas.

Si no tienes Thermomix, solo tenemos que hacer la bechamel a estilo tradicional. Picar la cebolla y sofreímos en una sartén grande. Añadimos los troncos de los champiñones y el bacon, todo muy picado. Salpimentamos y ya solo nos queda agregar la harina y la leche. Remover hasta que la bechamel se espese.

Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos de bechamel de bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Champiñones rellenos con bechamel de bacon

 

 

 

 

Champiñones rellenos de bechamel de bacon
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 champiñones
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 ml de leche entera
  • 15 gr de harina
  • Sal y pimienta molida
  • 4 lonchas de bacon
  • huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
Instructions
  1. Ponemos en la Thermomix la cebolla en cuartos, 5 segundos velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite y los troncos de los champiñones.
  3. Seleccionamos 5 minutos, 100 grados de temperatura velocidad 2.
  4. Incorporamos el bacon y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Bajamos los ingredientes de las paredes del vaso y añadimos la leche y la harina.
  6. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos 8 minutos, 100 grados de temperatura, velocidad 4.
  8. Pelamos los champiñones como os muestro en el vídeo.
  9. Rellenamos los champiñones y los llevamos al congelador unos 30 minutos.
  10. Empanamos los champiñones rellenos.
  11. Freímos en abundante aceite caliente.
  12. Escurrimos bien y servimos.

 

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