Bolitas de patatas, queso y bacon, receta Thermomix

Estas bolitas de patatas quedaron tremendamente ricas y fueron muy sencillas de hacer en nuestra Thermomix TM5. Si nos salen muchas, una vez empanadas y sin freír, las podemos congelar. A la hora de freír las bolitas que tenemos congeladas, solo tenemos que sacar del congelador, si queremos podemos pasar de nuevo por un poco de pan rallado y freír.

Un aperitivo perfecto para servir con multitud de salsas aunque a mí me encanta mojar estas bolitas de patatas en mahonesa o en alioli.

Si quieres hacer estas bolitas de patatas a modo tradicional te dejo este enlace donde está esta receta muy similar que hice hace tiempo.

Y tú, ¿Te animas con estas Bolitas de patatas, queso y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Bolitas de patatas, queso y bacon, receta Thermomix

 

Bolitas de patatas, queso y bacon, receta Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 800 gr de patatas
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 200 gr de agua
  • 200 gr de leche
  • 120 gr de queso rallado
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
Instructions
  1. Ponemos en la Thermomix la cebolla troceada.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite y seleccionamos temperatura varoma, 5 minuto, velocidad cuchara.
  4. Pelamos las patatas, troceamos en dados pequeños y las incorporamos a la Thermomix.
  5. Añadimos la leche y el agua junto con un poco de sal.
  6. Seleccionamos 30 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1.
  7. Agregamos la mantequilla, ponemos un poco de nuez moscada y de pimienta molida.
  8. Añadimos el bacon muy picado y el queso rallado.
  9. Seleccionamos 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
  10. Pasamos la masa a una bandeja y dejamos enfriar.
  11. Hacemos las bolas y las pasamos por huevo batido y pan rallado.
  12. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  13. Escurrimos bien y servimos.

 

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