Flan de huevos y nueces
El flan de huevos y nueces es un flan muy sencillo de hacer. Solo tenemos que mezclar los ingredientes y meter al horno, al baño maría. Si queremos hacer flanes individuales como los míos, serán unos 15 minutos. Si queremos hacer un flan grande para luego trocear, será en torno a los 25 minutos.
Un flan de sabor muy rico y suave. La textura que le da las nueces es un toque diferente que se agradece mucho. Servir este flan con un poco de nata montada y unas nueces, es ya un maravilla.
Y tú, ¿Te animas con este flan de huevos y nueces? Pues toma nota que comenzamos.
Flan de huevos y nueces
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 8
Ingredients
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 500 ml leche
- 75 gr de nueces peladas
- Caramelo líquido
- Nata montada
- Unas nueces para decorar
Instructions
- Encendemos el horno con la bandeja llena de agua, 180 grados.
- En un bol grande batimos los huevos sin que hagan mucha espuma.
- En un cazo ponemos la leche con el azúcar y calentamos un poco, no tiene que llegar a hervir, solo calentar un poco para que el azúcar se derrita y se integre con la leche.
- Añadimos las nueces, ya fuera del fuego, y dejamos que la leche se enfríe.
- Con la batidora, trituramos la leche para que las nueces se queden bien trituradas.
- Ligamos los huevos con la leche que tenemos con el azúcar y las nueces.
- Ponemos en los moldes individuales un fondo de caramelo líquido.
- Repartimos la mezcla del flan entre los moldes.
- Llevamos al horno, cuidado con no quemarnos, y colocamos sobre el agua caliente, los moldes con los flanes.
- Dejamos hornear a 160-170 grados más o menos, unos 15 minutos.
- Pinchamos con un palillo para ver si están cuajado los flanes, es importante porque dependiendo de cada horno, requeriremos de un poco más de tiempo.
- Dejamos enfriar fuera del horno.
- Listo nuestros flanes para servirlos, desmoldados, con un poco de nata montada y algunas nueces peladas.
