Flan de huevos y nueces

El flan de huevos y nueces es un flan muy sencillo de hacer. Solo tenemos que mezclar los ingredientes y meter al horno, al baño maría. Si queremos hacer flanes individuales como los míos, serán unos 15 minutos. Si queremos hacer un flan grande para luego trocear, será en torno a los 25 minutos.

Un flan de sabor muy rico y suave. La textura que le da las nueces es un toque diferente que se agradece mucho. Servir este flan con un poco de nata montada y unas nueces, es ya un maravilla.

Y tú, ¿Te animas con este flan de huevos y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Flan de nueces

 

Flan de huevos y nueces
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 8
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 500 ml leche
  • 75 gr de nueces peladas
  • Caramelo líquido
  • Nata montada
  • Unas nueces para decorar
Instructions
  1. Encendemos el horno con la bandeja llena de agua, 180 grados.
  2. En un bol grande batimos los huevos sin que hagan mucha espuma.
  3. En un cazo ponemos la leche con el azúcar y calentamos un poco, no tiene que llegar a hervir, solo calentar un poco para que el azúcar se derrita y se integre con la leche.
  4. Añadimos las nueces, ya fuera del fuego, y dejamos que la leche se enfríe.
  5. Con la batidora, trituramos la leche para que las nueces se queden bien trituradas.
  6. Ligamos los huevos con la leche que tenemos con el azúcar y las nueces.
  7. Ponemos en los moldes individuales un fondo de caramelo líquido.
  8. Repartimos la mezcla del flan entre los moldes.
  9. Llevamos al horno, cuidado con no quemarnos, y colocamos sobre el agua caliente, los moldes con los flanes.
  10. Dejamos hornear a 160-170 grados más o menos, unos 15 minutos.
  11. Pinchamos con un palillo para ver si están cuajado los flanes, es importante porque dependiendo de cada horno, requeriremos de un poco más de tiempo.
  12. Dejamos enfriar fuera del horno.
  13. Listo nuestros flanes para servirlos, desmoldados, con un poco de nata montada y algunas nueces peladas.

 

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