Montaditos de lomo de cerdo al whisky, receta en Crock Pot

Estos montaditos fue un aperitivo que aporté a una reunión de amigos donde todos teníamos que llevar algo para picotear. Me incliné por el lomo de cerdo porque es una de las carnes que está igual de rica recién hecha, calentita, o fría. Para que estuviera bien tierna, la cociné en la Crock Pot al whisky y el resultado fueron unos sabrosos montaditos de lomo de cerdo al whisky llenos de sabor.

Muy sencilla la receta. Una vez fría la carne, la corté con la cortadora de fiambres para que los filetes salieran bien finos. El pan lo mojé en la salsa que resultó del guiso. Una verdadera delicia que os recomiendo.

Y tú, ¿Te animas con estos montaditos de lomo de cerdo al whisky que hemos hecho en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Montaditos de lomo de cerdo al whisky, receta en Crock Pot

 

Montaditos de lomo de cerdo al whisky, receta en Crock Pot
Author: 
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 12 montaditos
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo entero
  • 12 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de whisky
  • 12 panes pequeños
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos los ajos, pelados y troceados.
  3. Añadimos la cebolla picada.
  4. Cuando los dientes de ajos comiencen a ponerse tiernos y la cebolla transparente, añadimos el trozo de lomo de cerdo previamente salpimentado.
  5. Doramos por todas sus caras.
  6. Añadimos el whisky a la carne y damos un hervor fuerte.
  7. Pasamos todo el contenido de la sartén a la Crock Pot.
  8. Salpimentamos.
  9. Seleccionamos temperatura baja y dejamos cocinar con la Crock Pot tapada 6 horas.
  10. Dejamos que la carne enfríe por completo dentro de la Crock Pot.
  11. Pasamos la cebolla y los dientes de ajos al vaso de la batidora con parte de los jugos y trituramos.
  12. Cortamos el lomo de cerdo con la cortadora de fiambres.
  13. Abrimos los panes y repartimos la carne entre los panes.
  14. El pan con el que tapamos el montadito, lo mojamos en la salsa.
  15. Listo.

 

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