Crema de calabacín con queso, receta Thermomix
La crema de calabacines en la Thermomix queda de maravilla. Muy fina de textura y llena de sabor. Podemos hacer esta crema tanto con calabacines blancos como con calabacines verdes. A la hora de la piel, le podemos dejar la piel o pelar los calabacines, al gusto. Lo que sí os aconsejo es que los calabacines no sean muy grandes de tamaño. A más grande, más pepitas por dentro.
Crema sencilla que a la hora de servir lo podemos hacer como más nos guste. Yo puse un poco de huevo picado, unas tiras de pan frito y lascas de parmesano crujiente.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de crema de calabacines con queso? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de calabacín con queso, receta Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 1kg de calabacines
- 1 cebolla
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 patata
- 500 ml de agua
- Sal
- Pimienta molida
- 4 quesitos tipo el caserío
- 2 huevos
- Pan
- Parmesano
Instructions
- Troceamos los calabacines y los ponemos dentro del vaso de la Thermomix.
- Añadimos la cebolla troceada.
- Agregamos el aceite de oliva virgen extra y seleccionamos 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
- Incorporamos la patata pelada y troceada junto con el agua.
- Salpimentamos.
- Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma , velocidad cuchara con cubilete.
- Añadimos los quesitos y seleccionamos 1 minutos, velocidad progresiva 5-10.
- Cocemos los huevos, pelamos y picamos.
- Freímos el pan cortado en tiras.
- En una sartén bien caliente, ponemos pequeños montoncitos de queso parmesano y doramos por ambas caras para hacer las lascas de parmesano.
- Repartimos la crema en cuatro cuencos. Espolvoreamos el huevo picado, añadimos las lascas de parmesano y el pan frito.
- Servimos.
