Bechamel de calabacines en Thermomix

Hoy os traigo una receta de bechamel de calabacines que hemos preparado en la Thermomix de manera muy sencilla. Con esta bechamel obtenemos una bechamel con la misma textura, muy rica de sabor pero con muchas menos calorías. En esta ocasión en concreto la usé para cubrir una patatas fritas y las gratiné con un poco de queso parmesano.

Una bechamel bien rica que es recomiendo a todos. Y tú, ¿Te animas con esta bechamel de calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Bechamel de calabacines en Thermomix

 

Bechamel de calabacines en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de cebolla
  • 600 gr de calabacines
  • 150 gr de leche semidesnatada o desnatada
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
Instructions
  1. Añadimos la cebolla y los calabacines, todo troceado, y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite de oliva virgen extra.
  3. Seleccionamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Agregamos la leche.
  5. Seleccionamos 15 minutos, 100º de temepratura, velocidad 1, con el cestillo sobre la tapadera.
  6. Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
  7. Seleccionamos 30 segundos en velocidad 5.
  8. Lista nuestra bechamel de calabacines.
  9. Para terminar el plato de la foto, freímos unas patatas fritas y colocamos en una bandeja.
  10. Cubrimos con la bechamel.
  11. Espolvoreamos queso parmesano rallado.
  12. Gratinamos unas minutos en el horno.
  13. Servimos.

 

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