Calabacines rellenos de atún

Estos calabacines quedaron realmente jugosos y sabrosos. Una receta que no tiene nada de complicado y con la que obtenemos una manera más de consumir calabacines que tan sanos son y tan beneficiosos son para nuestro organismo. Aquí se come todo. Montamos el relleno sobre los propios calabacines a los que le hemos retirado la carne. Ese calabacín, una vez horneado, se ha cocinado y nos lo podemos comer tal cual.

Receta muy sabrosa y bien rica. Y tú, ¿Te animas con estos calabacines rellenos de atún? Pues toma nota que comenzamos.

Calabacines rellenos de atún

 

Calabacines rellenos de atún
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 calabacines medianos o 2 grandes
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de harina
  • 400 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cortamos los calabacines por la mitad a lo largo y sacamos con una cucharilla pequeña toda la carne de su interior.
  2. Picamos la carne de calabacín que hemos sacado y reservamos ambos.
  3. Picamos la cebolla.
  4. Ponemos en una sartén grande un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Añadimos la cebolla y el calabacín picado.
  6. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  7. Salpimentamos.
  8. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el atún bien escurrido.
  9. Rehogamos.
  10. Incorporamos la harina y rehogamos.
  11. Agregamos la leche y removemos todo con una cuchara de madera hasta que esté espeso como si fuera una bechamel.
  12. Rellenamos los calabacines.
  13. Cubrimos on queso rallado.
  14. Llevamos al horno, 170 grados, unos 30 minutos más o menos, dependerá de la potencia de cada horno.
  15. Servimos.

 

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