Calabacines rellenos de atún
Estos calabacines quedaron realmente jugosos y sabrosos. Una receta que no tiene nada de complicado y con la que obtenemos una manera más de consumir calabacines que tan sanos son y tan beneficiosos son para nuestro organismo. Aquí se come todo. Montamos el relleno sobre los propios calabacines a los que le hemos retirado la carne. Ese calabacín, una vez horneado, se ha cocinado y nos lo podemos comer tal cual.
Receta muy sabrosa y bien rica. Y tú, ¿Te animas con estos calabacines rellenos de atún? Pues toma nota que comenzamos.
Calabacines rellenos de atún
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 calabacines medianos o 2 grandes
- 1 cebolla
- 2 latas de atún
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de harina
- 400 ml de leche
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado
Instructions
- Cortamos los calabacines por la mitad a lo largo y sacamos con una cucharilla pequeña toda la carne de su interior.
- Picamos la carne de calabacín que hemos sacado y reservamos ambos.
- Picamos la cebolla.
- Ponemos en una sartén grande un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla y el calabacín picado.
- Hacemos el sofrito a fuego lento.
- Salpimentamos.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el atún bien escurrido.
- Rehogamos.
- Incorporamos la harina y rehogamos.
- Agregamos la leche y removemos todo con una cuchara de madera hasta que esté espeso como si fuera una bechamel.
- Rellenamos los calabacines.
- Cubrimos on queso rallado.
- Llevamos al horno, 170 grados, unos 30 minutos más o menos, dependerá de la potencia de cada horno.
- Servimos.
