Espaguetis con carne y parmesano
Hacer la salsa boloñesa o una salsa de carne y tomate en la Thermomix es muy sencillo y muy cómodo. El resultado es una salsa muy sabrosa con la que podemos hacer multitud de recetas. En esta ocasión la presentamos con unos espaguetis y una capa de crujiente de parmesano, pero podemos usar esa salsa de carne para otras recetas como para una base de patatas cocidas o unas verduras cocidas, como por ejemplo una coliflores cocidas.
Los espaguetis los podemos cocer también en la Thermomix, o cocerlos a parte en una olla con abundante agua con sal. Eso lo dejo ya un poco a vuestra elección. A mi me gusta cocerlos a parte porque así tengo ambos ingredientes calientes a la vez y solo tengo que servir.
Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con carne y parmesano? Pues toma nota que comenzamos.
- 300 gr de espaguetis
- 400 gr carne picada mezcla
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Perejil
- 180 gr cebolla
- 100 gr pimiento verde
- 1 diente ajo
- 30 gr aceite de oliva virgen extra
- 350 gr tomate frito
- Queso parmesano rallado
- Ponemos la carne picada en un bol.
- Añadimos sal, pimienta molida, ajo en polvo y perejil picado al gusto de cada uno.
- Reservamos.
- Ponemos la cebolla, pimiento y diente de ajo en el vaso de la Thermomix.
- Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Incorporamos la carne picada y removemos con la espátula.
- Seleccionamos 5 min temperatura, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos el tomate frito.
- Salpimentamos.
- Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Cocemos la pasta, en este caso los espaguetis.
- Servimos los espaguetis, encima repartimos la carne con el tomate y cubrimos con el queso parmesano.
- Damos un golpe de gratinado en el horno.
- Servimos.
