Bizcocho de nueces y chocolate

Photo by NordWood Themes on Unsplash

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Sencillo y delicioso bizcocho que traemos hoy. Es un bizcocho que por su textura nos recuerda mucho al brownie pero queda más esponjoso. Una mezcla fantástica que prepararemos en nuestra Thermomix, pero que en caso de no tenerla, solo tenemos que picar los ingredientes y hacer la mezcla manualmente.

Totalmente recomendado para una rica merienda. En casa no duró apenas nada. Estaba tan rico que fue un visto y no visto.

Y tú, ¿Te animas con este Bizcochos nueces y chocolate? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcochos nueces y chocolate

 

Bizcochos nueces y chocolate
Serves: 8
 
Ingredients
  • 100 gr de chocolate fondant
  • 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 160 gr de harina
  • 1 sobre de levadura química tipo royal
  • 100 gr de nueces
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix las nueces peladas. Dejamos unas pocas enteras para la decoración.
  2. Seleccionamos 4 segundos, velocidad 4.
  3. Sin necesidad de lavar el vaso, añadimos el chocolate y seleccionamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  4. Incorporamos al chocolate triturado la mantequilla.
  5. Seleccionamos 30 segundos, velocidad 3.
  6. Agregamos el azúcar y los huevos.
  7. Seleccionamos 3 minutos, velocidad 3.
  8. Añadimos la harina, la levadura y seleccionamos 10 segundos, velocidad 3.
  9. Agregamos la nueces que tenemos en el bol picadas y mezclamos con la espátula.
  10. Engrasamos un molde con un poco de mantequilla
  11. Volcamos dentro la mezcla del bizcocho.
  12. Colocamos las nueces enteras por encima.
  13. Horneamos (el horno debe de estar precalentado previamente) durante 45-50 minutos, a 170º.
  14. El tiempo dependerá de cada horno y de la potencia que tenga. Para saber si ya está hecho, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está listo.
  15. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  16. Espolvoreamos con azúcar glass si así lo preferimos.

 

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