Gofres de almendras
La gofrera que yo tengo es la que hace los gofres finos y en forma de flor, pero esta receta que os dejo se puede hacer en la gofrera cuadrada. En mi gofrera salen más finos y en la gofrera cuadrada salen más gordotes, pero de sabor y textura quedan espectaculares, los hagas donde los hagas.
Unos gofres muy sencillos con un sabor a almendras muy rico. A la hora de servir, nata montada y caramelo o nata montada y chocolate, lo dejo a tu elección.
Y tú, ¿Te animas con estos gofres de almendras? Pues toma nota que comenzamos.
Gofres de Almendras
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de mantequilla
- 200 gr azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 300 gr de harina
- 200 gr de almendra molida
- ½ sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 500 ml de leche entera
- Nata montada
- caramelo o chocolate
Instructions
- Batimos la mantequilla con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón en el robot de cocina con la varilla hasta obtener una mezcla bien integrada.
- Mezclamos la harina con la almendra molida, la levadura y la sal.
- Agregamos a la crema de mantequilla.
- Ponemos a funcionar el robot a velocidad baja.
- Vamos agregando poco a poco la leche hasta obtener una pasta espesa, todo ello a velocidad baja y sin prisas.
- Vamos añadiendo porciones de masa a la gofrera bien caliente. En mi gofrera, 3 minutos a temperatura media alta.
- Cuando los tengamos todos hecho, servimos con nata montada, siropre de chocolate o caramelo.
