Lentejas con zanahorias y calabacines en Thermomix TM5

Las lentejas es una de las legumbres que más se suelen utilizar por su rapidez a la hora de cocinarlas y porque, por regla general, no requieren de remojo previo. Las lentejas en la Thermomix, queda muy ricas y son muy fáciles de hacer.

En esta receta vamos a a cocinar las lentejas con zanahorias y calabacines. Hemos cocinado las lentejas pardinas, las pequeñas, aunque podemos hacer las lentejas castellanas, las grandes. Para hacer las lentejas en la Thermomix, se recomienda remojar las lentejas al menos 2 horas. Yo he usado las lentejas pardinas y no las remojé, pero quedaron tiernas y sabrosas.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de lentejas con zanahorias y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas con zanahorias y calabacines en thermomix TM5

 

Lentejas con zanahorias y calabacines en Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 1 pimientos verde
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 3 dientes de ajos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 900 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento, los ajos y la cebolla, pelado y troceado.
  2. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos las verduras con la espátula.
  4. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, 100 grados de temperatura, velocidad cuchara.
  5. Incorporamos las lentejas, la zanahoria cortada en dados y el calabacín cortados en dados.
  6. Agregamos un poco de sal y el pimentón dulce.
  7. Añadimos el agua, si es caliente mejor.
  8. Cerramos el vaso.
  9. Seleccionamos 40 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Cuando finalice, comprobamos que las lentejas están tiernas. Si no es así, seleccionamos unos 5 minutos a 100 grados de temperatura, el giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal si es necesario.
  12. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: