Canelones rellenos de carne, receta Thermomix
Los canelones que viene ya con la forma de tubo y que solo hay que rellenar, son muy cómodos porque solo tenemos que poner el relleno en una manga pastelera e ir rellenando los tubos de los canelones. Para poder rellenar los canelones, usando una manga pastelera, el relleno debe de estar compacto y más bien denso. Este tipo de relleno queda perfecto en la Thermomix, resulta muy cómodo de preparar, muy sencillo y rápido.
Una vez que tenemos todos los canelones rellenos, solo tenemos que cubrir bien con la generosa capa de bechamel y luego queso rallado.
Y tú, ¿Te animas con estos canelones rellenos de carne que hemos preparado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
Canelones rellenos de carne, receta Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4-8
Ingredients
- 24 tubos de canelones
- 1 cebolla
- 2 diente de ajo
- 180 gr de champiñones
- 50 gr de apio
- 1 lata grande de tomate triturado al natural
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 500 gr de carne picada mixta
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- Tomate frito
- Queso rallado
- Para la bechamel 30 gramos de mantequilla, lo que prefieras
- 30 gr de harina de trigo
- 400 gr de leche entera
- 5 gr de sal
- Un poco de pimienta
- Un poco de nuez moscada
Instructions
- Ponemos en la vaso de la thermomix la cebolla pelada y en cuartos, los champiñones, el apio, los dientes de ajos y la lata de tomate escurrida.
- Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Con la espátula bajamos la verdura.
- Agregamos el aceite.
- Seleccionamos 7 minutos, varoma y velocidad 1.
- Incorporamos la carne picada, mezclamos con la espátula.
- Salpimentamos y agregamos un poco de orégano.
- Seleccionamos 15 minutos , varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete pero con el cestillo para que no salpique.
- Dejamos que el relleno se enfríe.
- Pasamos el relleno a una manga pastelera con boquilla redonda lisa.
- Rellenamos los canelones.
- En una bandeja grande ponemos una base de tomate frito.
- Colocamos los canelones rellenos en la bandeja sobre la salsa de tomate.
- Reservamos.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix, no hace falta lavarlos, la mantequilla.
- Seleccionamos 1 minuto, 100 ºC y velocidad 2.
- Añadimos la harina alrededor de las cuchillas.
- Seleccionamos 2 minutos, 100º C y velocidad 1.
- Incorporamos la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- Seleccionamos 8 minutos, 100ºC y velocidad 4.
- Cubrimos los canelones con la bechamel.
- Cubrimos la bechamel con una capa de queso
- Horneamos a 175 grados unos 40 minutos o hasta que la pasta esté tierna.
- Servimos.
