Tortilla de acelgas y cecina, receta Thermomix TM5

Sencilla y rica tortilla que hemos preparado con acelgas, patatas y cecina de ternera. Una verdadera maravilla. Las patatas y las acelgas las vamos a preparar en nuestra Thermomix TM5 de una manera cómoda, sencilla y rápida.

Una vez que tengamos las patatas y las acelgas, vamos a añadir la cecina, entera, en tiras o picadas, ya dependerá de nuestros gustos. Yo la puse cortada en tiras repartida por toda la tortilla una vez que tuve las patatas y las acelgas mezcladas con los huevos.

Fuego lento para cuajar la tortilla y así nos aseguramos que se queda bien cuajada por dentro.

Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de acelgas y cecina? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de acelgas y cecina, receta Thermomix TM5

 

Tortilla de acelgas y cecina, receta Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de hojas de acelgas
  • 2 patatas grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 750 gr de agua
  • 8 huevos
  • Lonchas de cecina de ternera al gusto
Instructions
  1. Ponemos dentro del cestillo las patatas peladas y cortadas en láminas gruesas.
  2. Añadimos el agua en el vaso y colocando el cestillo en su interior.
  3. Ponemos las acelgas picadas en el recipiente varoma.
  4. Colocamos encima del vaso el recipiente varoma.
  5. Seleccionamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6. Cundo finalice, sacamos las patatas y las acelgas.
  7. Ponemos los huevos dentro del vaso de la Thermomix, limpio y seco.
  8. Seleccionamos 10 segundos velocidad progresiva 5-8.
  9. Mezclamos las patatas con las acelgas en un bol, ponemos un poco de ajo molido, salpimentamos y añadimos los huevos.
  10. Mezclamos todo.
  11. En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  12. Añadimos la mezcla de la tortilla.
  13. Cortamos la cecina en tiras y la repartimos por toda la tortilla que tenemos en la sartén antes de darle la vuelta.
  14. A fuego lento, hacemos la tortilla por ambas caras. Unos 15 minutos por cada cara más o menos.
  15. Servimos.

 

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