Muslos de pollo deshuesados rellenos de jamón y queso
No os perdáis el vídeo para ver de manera rápida y sencillo cómo se le quita el hueso a los muslos para así, poder rellenarlos y luego cortar en filetes o lonchas. Si las lonchas las queremos mucho más finas, si los muslos rellenos están ya bastante fríos, podemos cortarlos con la cortadora de fiambres.
Una receta muy sencilla. Yo puse jamón curado o serrano, pero podemos poner jamón cocido o bacon. El queso rallado que yo usé fue un gouda, pero podemos poner el queso rallado que queramos o tengamos siempre y cuando funda bien para que el relleno quede compacto.
Y tú, ¿Te animas con estos Muslos de pollo deshuesados rellenos de jamón y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Muslos de pollo deshuesados rellenos de jamón y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 2
Ingredients
- 2 muslos de pollo
- 30 gr de jamón curado
- 20 gr de queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Un poquito de vino
- 1 cebolla, opcional si queremos salsa
Instructions
- Retiramos el hueso del centro de los muslos, en el vídeo se ve claramente como se hace.
- Una vez que tenemos los dos huesos quitados, mezclamos el jamón y el queso.
- Rellenamos los muslos con el jamón y el queso, presionando bien.
- Cerramos con un par de palillos de madera.
- Ponemos en la base de una fuente, la cebolla troceada.
- Colocamos encima de la cebolla los dos muslos de pollo rellenos.
- Salpimentamos y agregamos un poco de vino.
- Llevamos al horno, 170 grados, 1 hora.
- Dejamos enfriar por completo.
- Retiramos los palillos y cortamos en rodajas.
- Pasamos la cebolla al vaso de la batidora y trituramos.
- Repartimos la salsa por encima.
- Servimos. Si lo queremos más caliente, podemos dar un golpe de calor en el microondas.
