Rollitos de primavera con láminas de arroz

Las láminas de arroz son finas láminas que encontramos en los supermercados de comida orientas que nos sirven para muchas recetas, entre ellas, para hacer rollitos de primavera.

Son muy sencillas de usar porque, como su paquete indica, solo hay que hidratar las láminas en agua para poder rellenar y doblar sin ningún problema. El relleno se lo podemos poner de lo que queramos, los ingredientes que más nos guste. Yo las rellené de verduras y carne picada.

Las láminas de arroz las podemos encontrar cuadradas o redondas, dependiendo del uso que le vayamos a dar, elegiremos unas u otras. A mí personalmente me gustan mucho más las cuadradas porque les veo más juego a la hora de cocinar con ellas porque me permite dobleces más sencillos.

Y tú, ¿Te animas con estos rollitos de primavera con láminas de arroz? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de primavera con lámina de arroz

Rollitos de primavera con láminas de arroz
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 láminas de arroz
  • 200 de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • ¼ de col china
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de Salsa teriyaki
  • 1 cucharada de Salsa de soja
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la col china.
  2. Lo ponemos en el Wok con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la carne picada.
  4. Salteamos y salpimentamos.
  5. Cuando la carne esté cocinada, ponemos la salsa de teriyaki, la salsa de soja y un poquito de aceite de sésamo.
  6. Damos un hervor para que se quede todo sin líquidos. Tiene que reducir bien.
  7. Reservamos para que se enfríe el relleno.
  8. Hidratamos las láminas de arroz como nos indica el paquete.
  9. Escurrimos bien y extendemos en la mesa de trabajo con un poco de aceite para que no se pegue las láminas a la mesa.
  10. Repartimos el relleno, bien frío, entre las 8 láminas.
  11. Doblamos las láminas, con el relleno en el centro, haciendo los paquetitos de los rollitos de primavera. Para quien no los sepa hacer, primero doblamos de abajo hacia arriba un doblez, luego doblamos los laterales para dentro, sobre el relleno y la solo nos queda terminar de ir enrollando hasta completar el doblez.
  12. Colocamos los rollitos en la bandeja del horno o una fuente.
  13. Pintamos con aceite.
  14. Llevamos al horno, 170 grados, unos 20 minutos.
  15. Servimos.

 

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