Garbanzos con habas, receta Thermomix

Para aquellas personas que siguen, culinariamente hablando, los viernes de cuaresma, aquí os dejo un sencillo plato de cuchara que hemos elaborado en la Thermomix de manera muy sencilla, garbanzos con habas.

Si las habas son de las pequeñas y tiernas, podemos simplemente trocear y hacer este potaje usando las habas con su vaina. Si son habas grandes, hay que desgranarlas. Si no tenemos habas de temporada, podemos recurrir a las habas congeladas o las habas envasadas.

Los garbanzos que yo he usado han sido los de bote que ya están cocidos, pero si lo que tenemos son garbanzos secos, solo hay que ponerlo en remojo la noche antes y cocer en abundante agua con sal, 30 minutos en olla rápida. Escurrimos y ya tenemos los garbanzos listo para hacer esta receta.

Y tú, ¿Te animas con estos garbanzos con  habas que hemos preparado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Garbanzos con habas, receta Thermomix

 

Garbanzos con habas, receta Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de caldo de verduras
  • 50 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bote de garbanzos
  • 250 gr de habas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 3 dientes de ajo
  • Comino
  • Sal
  • 1 cucharadita de Pimentón Dulce
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y cortada en dados, los pimientos troceados, el tomate cortado en cuartos y los dientes de ajo pelados.
  2. Seleccionamos velocidad 5, 5 segundos.
  3. Bajamos las verduras y agregamos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Seleccionamos 8 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  5. Agregamos el pimentón dulce y el comino. Removemos con la espátula.
  6. Añadimos las habas y el caldo de verduras.
  7. Ponemos sal.
  8. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  9. Incorporamos los garbanzos enjuagados previamente. Si vemos que está muy seco o poco caldo, añadimos un poco más de caldo de verduras.
  10. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.

 

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