Guarnición de patatas y cebolla morada al horno

Deliciosa guarnición de patatas y cebolla morada la que traemos en esta entrada. Una guarnición que sobre todo le viene de lujo a las carnes, ya sean filetes de cerdo, pechuga de pollo o ternera a la plancha, o pollo asado.

Unas patatas con cebolla morada que quedaron muy tiernas y llenas de sabor gracias al aliño que le ponemos antes de meter al horno.

Importante cubrir con papel de aluminio para que se cocinen bien y queden tiernas y no resecas.

Una guarnición de lo más sencillo. Y tú, ¿Te animas con estas patatas con cebolla morada que hemos hecho en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Guarnición de patatas y cebolla morada al  horno

 

Guarnición de patatas y cebolla morada al horno
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 cebollas moradas
  • 6 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1cucharada de sirope de agave
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Precalentamos el horno a máxima potencia.
  2. Pelamos las cebollas y las cortamos en aros gruesos.
  3. Pelamos las patatas y las cortamos en bastón grueso.
  4. Ponemos en una fuente o bandeja apta para el horno, las patatas y los aros de cebollas.
  5. Salpimentamos.
  6. Ponemos en un bote grande los ingredientes de la mezcla del aliño, un chorro de aceite de oliva virgen extra, el vinagre de arroz, el agua, el tomillo, la mostaza y el sirope de agave.
  7. Cerramos el bote y agitamos bien.
  8. Volvamos la mezcla por encima de las patatas y las cebollas moradas.
  9. Tapamos bien con papel de aluminio.
  10. Horneamos a 170 grados unos 45 a 60 minutos, dependerá de la potencia de nuestro horno.
  11. Servimos.

 

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