Costillas adobadas al horno

Las costillas que os traigo en esta receta son unas costillas que quedaron tremendamente ricas de sabor. Si les quieres dar un toque picante, podemos poner en el adobado, un poco de pimentón picante junto con el pimentón dulce.

Unas costillas que hacemos de manera muy sencilla en el horno, pero que si queremos hacerlas en la barbacoa, ahora que estamos a punto de comenzar con el buen tiempo, quedarán aún más ricas porque el toque de sabor que le proporciona la barbacoa realza aún más el sabor de estas costillas adobadas.

Y tú, ¿Te animas con estas costillas adobadas que hemos cocinado en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Costillas adobadas al horno

 

 

Costillas adobadas al horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de costillas de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta molida
  • Sal
Instructions
  1. Troceamos las costillas, ponemos en un bol y salpimentamos.
  2. Ponemos en el vaso de la batidora un vaso pequeño de aceite, el vino, el zumo del limón, los ajos pelados y picados, el pimentón y el orégano.
  3. Trituramos bien.
  4. Ponemos el macerado en las costillas, de manera que se queden bien cubiertas.
  5. Añadimos las hojas de laurel
  6. Dejamos macerar durante 60 minutos.
  7. Precalentamos el horno a 180º
  8. Ponemos las costillas en una bandeja de horno, extendidas.
  9. Pintamos bien con el adobo.
  10. Vamos horneando, dandole a las costillas vueltas para que se doren por todas sus caras y mojando con el adobo de vez en cuando.
  11. Cuando estén listas las costillas, sacamos y servimos.

 

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