Crema de col blanca y lomo de cerdo a la mostaza en Thermomix
Que ricas quedan las cremas en la Thermomix. No solo se cocinan de manera muy cómoda sino que luego, a la hora de triturar la crema, la textura queda espectacular.
La crema de hoy tiene un sabor intenso muy rico gracias a la mostaza. Yo le puse carne de lomo de cerdo pero podemos hacer la misma receta sustituyendo el lomo por pechuga de pollo si así lo preferimos.
¿Sin mostaza? Lo dejo a tu elección, pero el toque de mostaza le da un sabor bastante rico.
Y tú, ¿Te animas con esta Crema de col blanca y lomo de cerdo a la mostaza que hemos cocinado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de col blanca y lomo de cerdo a la mostaza en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 400 gr de ol blanca
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 250 gr de patatas
- 850 gr de agua
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la col troceada junto con el puerro y la cebolla.
- Seleccionamos 10 segundos, velocidad 5.
- Bajamos las verduras de las paredes.
- Agregamos el aceite.
- Seleccionamos 7 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
- Añadimos los filetes de lomos cortados en finas tiras.
- Salpimentamos y seleccionamos 7 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
- Añadimos ahora las patatas peladas y en trozos.
- Agregamos el agua y la mostaza.
- Seleccionamos 25 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
- Ya solo nos queda triturar bien la crema, para ello seleccionamos 1 minuto velocidad progresiva 5-10. Comprobamos que está la crema a nuestro gusto y si no, volvemos a repetir la operación.
- Servimos.
